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ラーメン店での神対応

先日、私の住む延岡市内のラーメン店にお昼ご飯を食べに行きました。

そのラーメン店は地元では繁盛店で、私も久しぶりに食べに行きました。

麺は、中太麺。豚骨ラーメンを食べました。

味は美味しかったのですが、やや量が予想よりも少なかったので、替え玉を注文しました。

ただ、中太麺はゆがくのに時間がかかるので大盛はありますが替え玉というのはメニューにないことを

知りました。

私は店長に「替え玉できますか?」と聞くと「すみません。うちは博多ラーメンのような細麺ではないので

替え玉は出来ないんです。」と言われました。当然といえば当然です。

でもそのあと「でも替え玉入りますか?」と言われて、「次回からは大盛を注文してくださいね。今回だけは特別です」

というともう一つラーメン鉢が出てきてその中に具はありませんが、ラーメンがもう一杯出てくるではないですか?!

この対応には感動しました。しかも100円です。

普通は「替え玉は出来ないんです」で終わりです。でもそれでは普通のお店ですし、お客様も気分を悪くするかもしれません。

そのとっさの対応と心遣い。これが繁盛店の由来なのかなと感じました。

 

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