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安心感がリピーターにつながる

最近息子と土日にマクドナルドによく行きます。

息子はハッピーセット、おもちゃ目当て。

私は、いつものダブルチーズバーガーセット。

平日も土日もマクドナルドは人が多い。

 

ダブルチーズバーガーはいつものようにおいしい。

もちろんポテトも。決して違う味にならない。

 

いつだったか、大学時代に卒業旅行でエジプトに行ったときに

あまりにもエジプト料理が自分に合わなかったので、

カイロのマクドナルドに行きました。日本の味と同じでした。

 

これこそマクドナルドの強さです。マクドナルドは世界中

いつでもどこでも同じ味という「安心感」がリピーター

得ているのでしょう。

 

前回は美味しかったけど今回は美味しくない。

同じブランドのチェーン店なのに店によって味や接客が違う。

こんなことが起きたらどうでしょうか。もうその店には

行きませんね。

 

同じ品質を保つには、作業の標準化・マニュアル化・人材育成

等の内部体制が整っていないとできません。

簡単なようで難しい。人間は不安定で気分で動く動物ですから。

 

皆さんの近くでいつ行ってもおいしい店はありませんか?

その秘訣は内部体制にあるはずです。一度探してみてください。

 

 

 

 

 

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